Torta de Palmito

Ingredientes

Massa

1 Xícara (chá) bem cheia de
maisena
1 xícara (chá) cheia de farinha
de trigo
1 Colher (sopa) rasa de fermento
em pó
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) cheias de
manteiga ou margarina
1/2 xícara de leite

Modo de preparo

Amasse, com a ponta dos dedos,
todos ingredientes até formar
uma bola se necessário.Cubra
com um pano e reserve.

Recheio

1 cebola
2 dentes de alho picadinhos
1/2 xícara de óleo
6 tomates maduros, sem peles e
sem sementes picados
Sal e pimenta a gosto
1 Vidro de palmitos escorridos
e picados
2 colheres (sopa) de maisena
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara de salada e cebolinha
cortadinhas
Azeitonas, ovos cozidos, ervilhas
e queijo ralado a gosto.

Modo de preparo

Numa panela coloque o óleo e frite
a cebola e os alhos picadinhos.
Junte os tomates tampe a panela
e cozinhe durante 10 min
adicione o palmito e a maisena
diluída no leite. Cozinhe, mexendo
até engrossar. prove o sal e
complete com os ingredientes
e deixe esfriar.

Montagem

Forre uma forma de aro removível
com uma parte de massa, fure
com um garfo.
Coloque o recheio. Cubra com a
outra parte da massa. Pincele
com a gema, fure com o garfo
e pincele com a gema e asse
em forno moderado durante
25 min .

Sirva quente !